Halloweenské recepty a občerstvení: Co upéct a připravit na strašidelný večírek

Halloween není jen o kostýmech a dýních – je to také ideální příležitost, jak se sejít s přáteli a užít si večer plný zábavy, smíchu a strašidelných dobrot. Tento svátek doslova vybízí k tomu, abyste popustili uzdu fantazii a proměnili svůj domov v strašidelné doupě. A co by to bylo za halloweenský večírek bez pořádného pohoštění?

Připravte si halloweenské občerstvení, které zaujme nejen vzhledem, ale i chutí. Díky našim tipům a jednoduchým receptům na Halloween zvládnete během chvilky vykouzlit sladké i slané dobroty.

Slané halloweenské pohoštění

Mumie z párku a listového těsta

Tyto halloweenské mumie jsou klasikou každého strašidelného večírku. Jsou rychlé, jednoduché a zaručeně pobaví.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• Párky (ideálně delší, např. vídeňské)
• 1 vejce (na potření)
• Hořčice nebo kečup (na podávání)
• Volitelné: pepř, sezam nebo mák na posyp

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na tenké proužky (asi 1 cm široké).
3. Každý párek zabalte do proužků těsta tak, aby připomínaly obvazy mumie – klidně nechte mezi nimi malé mezery.
4. Horní část párku nechte volnou, kde vytvoříte místo na oči.
5. Potřete rozšlehaným vejcem a položte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte asi 12–15 minut, dokud těsto nezezlátne.
7. Po vychladnutí pomocí hořčice, kečupu nebo majonézy nakreslete oči.

Mumie můžete servírovat s „krvavým“ dipem z kečupu. A pokud chcete verzi bez masa, klidně použijte tyčinky mozzarelly místo párků.

Halloweenské prsty z listového těsta

Tyto strašidelné prsty z listového těsta vypadají děsivě realisticky, ale chutnají naprosto skvěle. Jsou ideální jako rychlé občerstvení na halloweenský večírek – k vínu, dipu nebo jen tak na zobání.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• Kečup nebo rajčatový protlak (na potření i „krvavý efekt“)
• Párky, tvrdý sýr nebo mandlové plátky (na tvarování nehtů)
• Vejce (na potření)
• Volitelné: bylinky nebo česnekový prášek na dochucení

Postup:

1. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na proužky široké asi 2 cm.
2. Každý proužek lehce srolujte, vytvarujte do podoby prstu a pomocí nože naznačte záhyby kloubů.
3. Na konec prstu přiložte mandlový plátek nebo kousek sýra jako „nehet“.
4. Potřete rozšlehaným vejcem a položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte při 200 °C asi 10–12 minut, dokud nejsou zlatavé.
6. Po vytažení je můžete potřít kečupem nebo protlakem pro krvavý efekt.
7. Podávejte s rajčatovým dipem nebo kečupem.

Sladké halloweenské pečení

Halloweenské muffiny

Co by to bylo za halloweenskou party bez duchů? Vytvořte si muffiny s bílou pokrývkou připomínající ducha. Stačí upéct své oblíbené muffiny, potřít je bílým krémem a pomocí čokolády vytvořit oči a pusinku.

Ingredience (na 12 muffinů):

• 250 g hladké mouky
• 120 g cukru krupice
• 1 prášek do pečiva
• 2 vejce
• 150 ml mléka
• 100 ml oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli
• Volitelné: čokoládové kousky nebo kakao pro čokoládovou verzi

Na ozdobu:

• 200 ml smetany ke šlehání (nebo bílý krém/marshmallow poleva)
• 1 balíček ztužovače šlehačky (např. Smeta-fix)
• Čokoláda nebo čokoládová poleva na oči a pusu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky.
2. V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
3. V druhé míse vyšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
4. Spojte suché a mokré ingredience a krátce promíchejte – těsto nemíchejte příliš, aby muffiny zůstaly nadýchané.
5. Těsto rozdělte do formy a pečte asi 18–20 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé.
6. Nechte je úplně vychladnout.

Dekorace duchů:

1. Ušlehejte smetanu se ztužovačem do pevné šlehačky nebo připravte bílý krém (např. mascarpone s cukrem).
2. Pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky vytvořte na muffinech „kopulky“ ve tvaru duchů.
3. Oči a pusinku vytvořte pomocí rozpuštěné čokolády nebo čokoládových perliček.

Halloweenské sušenky

Vykrajovátko ve tvaru perníčka můžete oprášit i dříve než na Vánoce. Upečte křehké perníčky nebo medové sušenky a proměňte je pomocí polevy v malé kostlivce.

Ingredience (na cca 20 sušenek):

• 300 g hladké mouky
• 120 g cukru moučka
• 120 g másla (pokojové teploty)
• 2 lžíce medu
• 1 vejce
• 1 lžička skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• ½ lžičky jedlé sody
• Špetka soli

Na zdobení:

• 150 g cukrové polevy (např. z moučkového cukru a citronové šťávy) nebo bílá poleva v tubě
• Potravinářské barvy (např. černá nebo oranžová na detaily)

Postup:

1. V míse smíchejte máslo, cukr a med a vyšlehejte do hladké pěny.
2. Přidejte vejce a promíchejte.
3. Poté přisypte mouku, sodu, skořici, zázvor a sůl, a vypracujte hladké těsto.
4. Těsto zabalte do fólie a nechte odpočinout alespoň 30 minut v lednici.
5. Vyválejte ho na plát silný asi 3–4 mm a vykrajujte figurky ve tvaru perníčků.
6. Pečte na 180 °C asi 8–10 minut, dokud lehce nezezlátnou.
7. Nechte je zcela vychladnout.

Zdobení kostlivce:

• Pomocí bílé polevy nakreslete na sušenky kostru, lebku a klouby.
• Pokud chcete sušenky ozvláštnit, můžete přidat i barevné detaily – třeba červené srdíčko nebo černé oči.

Pavučina z tyčinek a čokolády

Pokud milujete slanou a sladkou kombinaci, tenhle jednoduchý recept na pavučinu ze slaných tyčinek a čokolády si zamilujete.

Ingredience:

• Slané tyčinky
• Bílá a tmavá čokoláda na rozpuštění

Postup:

1. Rozpusťte čokoládu (bílou nebo tmavou) ve vodní lázni.
2. Pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku naneste na pečicí papír několik malých bodů z čokolády – ty budou sloužit jako střed pavučiny.
3. Do každého bodu položte 6 slaných tyčinek do tvaru hvězdy, aby se uprostřed spojily.
4. Přes tyčinky pak pomocí cukrářského sáčku vytvořte spirálu z čokolády, čímž vznikne krásný efekt pavučiny.
5. Nechte zatuhnout při pokojové teplotě nebo v lednici, dokud čokoláda zcela neztvrdne.

Halloweenský drink: krvavá bowl s mrazivou rukou

Překvapte hosty pořádným halloweenským drinkem, který bude vypadat jako z hororu. Do latexové rukavice nalijte vodu, zavažte ji a dejte zmrazit. Po vytažení z mrazáku ji opatrně rozstřihněte a získáte dokonalou ledovou ruku, která bude plavat ve vašem drinku.

Z liči a borůvek vytvořte strašidelné oči. Do středu liči vložte borůvku a pusťte je do mísy s červeným drinkem dle vaší chuti. Můžete zvolit nealkoholickou variantu s džusem z červeného ovoce (třeba brusinkový, višňový nebo malinový), nebo sáhnout po dospělejší verzi s rumem, vodkou či proseccem.