Jak se nachystat na léto: Tipy a recepty na letní saláty a smoothies

Léto je za rohem a s ním přichází horké slunečné dny plné venkovních aktivit a letních setkání s kamarády i rodinou. Je tedy ideální čas na to, abychom se připravili na tyto nadcházející dny s lehkými a osvěžujícími pokrmy, které nás udrží plné energie. V tomto článku vám přinášíme tipy na to, jak se připravit na léto a na co dbát v letním horku. A také několik jednoduchých receptů na letní saláty a smoothies, které si zamilujete.

Jak se připravit na léto

Zásobte se sezónním ovocem a zeleninou

Léto je období, kdy trhy a obchody překypují čerstvými plodinami. Využijte této příležitosti a zásobte svou kuchyni sezónním ovocem a zeleninou. Melouny, jahody, okurky, rajčata, papriky, cukety a mnoho dalších plodin jsou v létě na vrcholu své čerstvosti a to se odráží i v jejich chuti a nutričních hodnotách.

Melouny jsou například skvělým zdrojem hydratace díky vysokému obsahu vody, zatímco jahody jsou plné vitamínu C a antioxidantů. Okurky a rajčata zase dodají tělu potřebné vitamíny a minerály, a navíc jsou osvěžující a lehce stravitelné. Sezónní ovoce a zelenina jsou nejen chutné, ale také výživné a dodají vám energii potřebnou pro letní aktivity.

Hydratace je klíčová

V letních měsících je hydratace nesmírně důležitá, protože vysoké teploty mohou vést k dehydrataci. Abyste předešli pocitu únavy a přehřátí, mějte vždy po ruce láhev s vodou. Ideální je pít čistou vodu, ale můžete ji také obohatit o různé přísady pro osvěžení a chuť.

Vyzkoušejte například vodu s plátky citronu, limetky nebo okurky, které nejenže dodají vodě příjemnou chuť, ale také vodu obohatí o vitamíny a minerály. Bylinné čaje, jako je mátový nebo heřmánkový čaj, mohou být podávány i vychlazené a jsou skvělým způsobem, jak zůstat hydratovaný a zároveň si užít příjemný nápoj s benefity bylinek. Nezapomeňte pít pravidelně, i když necítíte žízeň, a vždy mějte vodu po ruce, ať už jste doma, v práci nebo venku.

Lehká a zdravá strava

Léto je ideální čas na to, abyste přešli na lehkou a zdravou stravu, která vám dodá energii a nezatíží váš trávicí systém. Těžká jídla mohou způsobovat pocit únavy a nepohodlí, což v horkých dnech může omezit vaše fungování. Místo toho se zaměřte na jídla plná čerstvých ingrediencí, která jsou snadno stravitelná a bohatá na živiny.

Saláty, grilovaná zelenina, lehké ryby a kuřecí maso, tofu a různé druhy smoothies jsou skvělou volbou. Tyto pokrmy vám poskytnou potřebné vitamíny, minerály a bílkoviny, aniž by vás zatížily. Kromě toho, lehká strava vám umožní být aktivní a užít si všechny letní aktivity bez pocitu těžkosti.

Tipy na letní saláty

Léto je ideálním obdobím pro osvěžující a lehká jídla, která nás nejen nasytí, ale také osvěží. Letní saláty jsou skvělou volbou, když chcete využít čerstvé sezónní ingredience a přinést do vašeho jídelníčku pestrost. Máme pro vás několik tipů na recepty na chutné letní saláty, které jsou snadné na přípravu a plné vitamínů.

Arabský salát tabbouleh

Ingredience:

• 100 g bulguru
• 4 středně velká rajčata
• 1 svazek jarní cibulky
• 2 hrsti petrželové natě
• pár lístků čerstvé máty
• šťáva z 2 ks limetky
• 100 ml kvalitního olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

Bulgur propláchněte studenou vodou, vložte do hrnce nebo velké salátové mísy a zalijte dvojnásobným množstvím vroucí vody. Nechte ho stát asi 30 minut, dokud nevsákne všechnu vodu. Mezitím nasekejte bylinky (mátu a petrželku) a najemno nakrájejte jarní cibulku a rajčata. Nakrájenou zeleninu a bylinky přesypte do salátové mísy. Přidejte nabobtnalý bulgur, sůl, černý pepř, limetkovou šťávu, olej a vše důkladně promíchejte, aby vám vznikl krásně barevný salát. Podle libanonského zvyku se tabbouleh nabírá do listů římského salátu, ale slouží také jako skvělá a osvěžující příloha k masu nebo ho můžete jíst jen samotný.

Netradiční salát s melounem

Ingredience:

• 200 g vodního melounu
• 200 g žlutého melounu
• ½ salátové okurky
• 1 menší červená cibule nebo jarní cibulka
• 1 bloček sýru feta
• 5 lžic kvalitního olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti
• lžíce medu
• šťáva z limetky nebo citronu

Postup:

Melouny zbavte semínek, nakrájejte na menší kousky a vložte do salátové mísy. Stejným způsobem nakrájejte okurku a šalotku a přidejte je k melounu. Na přípravu zálivky smíchejte olivový olej se lžící medu a šťávou z citronu nebo limetky. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Salát zalijte připravenou směsí a nakonec na něj rozdrobte kousky sýru feta. Dobrou chuť!

Letní smoothies

S létem přichází i potřeba se osvěžit a doplnit energii během horkých dní. Jak lépe toho dosáhnout než s lahodnými, zdravými a osvěžujícími smoothies? Přinášíme vám několik tipů na naše oblíbené letní smoothies, které vás nejen zchladí, ale také dodají tělu potřebné vitamíny a živiny. Připravte si mixér a pusťte se do přípravy těchto chutných nápojů.

Jahodovo-banánové smoothie

Ingredience:

• 1 šálek čerstvých nebo mražených jahod
• 1 banán
• 1 šálek mandlového mléka
• 1 lžička medu (volitelné)
• kostky ledu

Postup:

Postup je velmi jednoduchý. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte je dohladka. Výsledkem bude hustší nápoj, který si díky přidanému ledu můžete ihned vychutnat studený.

Tropické mango smoothie

Ingredience:

• 1 zralé mango
• 1/2 šálku ananasového džusu
• 1/2 šálku kokosového mléka
• kostky ledu

Postup:

Mango oloupejte a nakrájejte na kousky. Vložte ho do mixéru, zalijte ananasovou šťávou (můžete přidat i kousky ananasu) a zalijte kokosovým mlékem. Nakonec přidejte led a mixujte dohladka.

Závěr

Příprava na léto nemusí být složitá ani časově náročná. Stačí si osvojit několik jednoduchých tipů, které vám pomohou cítit se dobře a užívat si letní dny naplno. A začlenit je do své rutiny. Vyzkoušejte naše recepty na letní saláty a smoothies a objevte, jak snadno lze kombinovat zdravé ingredience do osvěžujících pokrmů. A nezapomeňte, pro čerstvé suroviny a inspiraci pro letní vaření se vždy můžete stavit u nás v Central Kladno.