Horká čokoláda i jablečný punč: 5 receptů na zahřátí

Po podzimní procházce přijde hrnek něčeho teplého vhod. Nemusí to ale být pokaždé čaj nebo káva. Vyzkoušejte domácí horkou čokoládu, jablečný punč s pomerančem nebo třeba hruškový nápoj s vanilkou.

Vybrali jsme pět jednoduchých receptů, které zvládnete přibližně za 10 až 15 minut. Hodí se pro odpoledne doma, posezení s návštěvou i na výlet, kam si přibalíte termosku.

Všechny nápoje jsou bez alkoholu a množství surovin v každém receptu vystačí na dvě porce.

1. Domácí horká čokoláda se skořicí

Máte chuť na něco sladkého, ale do pečení se vám nechce? Domácí horká čokoláda klidně zastoupí dezert. Díky smetaně je krémová a skořice ji lehce provoní. Stačí jí opravdu jen špetka, aby nepřebila chuť čokolády.

Doba přípravy: přibližně 10 minut

Co budete potřebovat

• 400 ml plnotučného mléka
• 100 ml smetany ke šlehání
• 100 g hořké čokolády s obsahem kakaa 60–70 %
• 1 lžičku neslazeného kakaa
• špetku mleté skořice

Jak na to

Ze studeného mléka odeberte dvě lžíce a rozmíchejte v nich kakao na hladkou kašičku. Zbytek mléka nalijte do hrnce, přidejte smetanu a kakaovou směs. Za stálého míchání zahřívejte, ale nepřivádějte k varu.

Hrnec odstavte, přisypte nadrobno nasekanou čokoládu a míchejte metličkou, dokud se úplně nerozpustí. Rozdělte do hrnků a posypte špetkou skořice.

2. Nealkoholický jablečný punč s pomerančem

Na dobrý punč nemusíte čekat až do adventu. Jablečný mošt, pomeranč a pár kousků koření se o příjemnou atmosféru postarají už teď. Připravte ho místo obvyklého čaje pro návštěvu nebo nalijte do termosky a vezměte na výlet.

Doba přípravy: přibližně 15 minut

Co budete potřebovat

• 400 ml jablečného moštu
• 100 ml vody
• šťávu z 1 pomeranče
• 1 svitek skořice
• 3 hřebíčky
• volitelně 1 hvězdičku badyánu

Jak na to

Do hrnce nalijte mošt a vodu. Přidejte skořici, hřebíček a případně badyán. Pomalu zahřejte a pod pokličkou nechte asi 10 minut prohřívat na mírném ohni. Punč nemusí vřít, koření postupně uvolní vůni i chuť.

Přilijte pomerančovou šťávu, krátce prohřejte a přeceďte do hrnků. Než přidáte cukr nebo med, ochutnejte. Mošt s pomerančem bývá dost sladký i bez doslazování.

Když přijde návštěva: Připravte rovnou dvojnásobné množství a do hrnků přidejte tenké plátky jablka.

3. Zázvorový čaj s citronem a medem

Nemusí být všechno sladké a krémové. Zázvorový čaj má svěží, lehce štiplavou chuť, kterou citron a med příjemně vyváží. Jeho sílu si snadno přizpůsobíte množstvím zázvoru i délkou louhování. Jestli dáváte přednost jemnější chuti, začněte s poloviční dávkou.

Doba přípravy: přibližně 15 minut

Co budete potřebovat

• 500 ml vody
• 20 g čerstvého zázvoru, pro jemnější chuť stačí 10 g
• šťávu z ½ citronu
• 2 lžičky medu nebo podle chuti

Jak na to

Zázvor oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Vložte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k mírnému varu. Vařte přibližně 5 minut, potom odstavte a nechte dalších 5 minut louhovat.

Přeceďte a nechte trochu zchladnout. Vmíchejte citronovou šťávu a med, ochutnejte a případně dochuťte. Rozdělte do hrnků.

Začněte zlehka: Se zázvorem se teprve seznamujete? Na dvě porce použijte nejdříve 10 g. Přidat můžete příště.

4. Horká hruška s vanilkou

Jablka a skořici necháme tentokrát stranou. Hruška s vanilkou je jemnější kombinace, kterou stojí za to vyzkoušet, až dostanete chuť na změnu. Trocha citronu vyváží sladkost a plátky prohřátého ovoce můžete na závěr sníst lžičkou.

Doba přípravy: přibližně 15 minut

Co budete potřebovat

• 400 ml hruškového džusu nebo nektaru
• 100 ml vody
• 1 malou hrušku
• ½ vanilkového lusku
• 1 lžíci citronové šťávy

Jak na to

Hrušku omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Polovinu plátků si odložte na ozdobení. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte semínka.

Do hrnce nalijte hruškový džus a vodu. Přidejte zbylé plátky hrušky, vanilková semínka i lusk. Na mírném ohni prohřívejte asi 8 minut, bez prudkého varu.

Vyjměte lusk a podle chuti postupně vmíchejte citronovou šťávu. Nápoj rozdělte do hrnků i s prohřátým ovocem a ozdobte odloženými plátky hrušky.

Malý detail při podávání: Sáhněte po průhledných sklenicích určených na horké nápoje. Plátky hrušky a drobná vanilková semínka v nich pěkně vyniknou.

5. Domácí chai latte s voňavým kořením

Oblíbený kavárenský nápoj si můžete připravit i ve vlastní kuchyni. V téhle jednoduché verzi se potkává černý čaj s mlékem, skořicí, kardamomem a hřebíčkem.

Doba přípravy: přibližně 15 minut

Co budete potřebovat

• 250 ml vody
• 250 ml mléka
• 2 sáčky černého čaje
• 1 celou skořici
• 3 tobolky kardamomu
• 2 hřebíčky
• 2 lžičky medu, případně podle chuti

Jak na to

Tobolky kardamomu lehce rozmáčkněte a vložte do hrnce společně se skořicí a hřebíčkem. Zalijte vodou, přiveďte k mírnému varu a vařte asi 5 minut.

Odstavte, přidejte sáčky černého čaje a nechte louhovat přibližně 3 minuty, případně podle pokynů na obalu. Sáčky vyjměte, přilijte mléko a nápoj znovu zahřejte. Přeceďte do hrnků a oslaďte medem podle chuti.

Tip pro milovníky mléčné pěny: Část mléka z uvedeného množství ohřejte zvlášť a napěňte ručním napěňovačem. Pěnu přidejte do hrnků až při podávání.

Nákupní seznam pro všech pět receptů

Nemusíte zůstat u jediného nápoje. Suroviny můžete nakoupit najednou a recepty postupně vyzkoušet podle chuti.

Nákupní seznam počítá s přípravou každého receptu jednou, vždy pro dva. Než vyrazíte do obchodu, zkontrolujte zásoby. Čaj, med nebo koření už možná máte doma.

Na ozdobení punče můžete přihodit do košíku ještě jedno jablko.