Co dělat s přebytečným jídlem?

Jídlo není jen zdrojem energie pro naše tělo, ale také klíčovým prvkem našich životů a společenských událostí. Jídlo prostě milujeme a potřebujeme ho. Přesto je šokující, že až třetina celosvětové produkce jídla nikdy neskončí na našich talířích. V dnešní době je plýtvání jídlem jedním z hlavních problémů, kterým čelíme, protože toto plýtvání negativně ovlivňuje naše životní prostředí. Přinášíme vám několik tipů a nápadů, jak můžeme změnit své návyky a tak produkovat méně přebytečného jídla.

Plánování nákupů a jídelníčku

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak snížit množství přebytečného jídla, je pečlivé plánování nákupů a jídelníčku. Před nákupem si udělejte seznam toho, co skutečně potřebujete, a držte se ho. Plánování jídelníčku na týden dopředu vám pomůže lépe odhadnout potřebné množství surovin.

Zároveň si mnozí z nás už dopředu plánují, co budou během týdne vařit. Napište si tedy předem, kolik čeho budete potřebovat, a nekupujte nic navíc. Vyhnete se tak produkci přebytků, které skončí v koši, protože si na ně vzpomenete až poté, co týden leží v lednici.

Správné skladování potravin

Dalším důvodem, proč vyhazujeme potraviny, je, že mnoho potravin se kazí kvůli špatnému skladování. Naučte se správně skladovat různé druhy potravin, aby vydržely co nejdéle. Níže uvádíme několik tipů, jak na to:

• Chleba a pečivo: Zabalte je do čisté látky nebo utěrky a uložte do chlebníku nebo jiné vzdušné nádoby. Látka absorbuje vlhkost uvolňovanou pečivem, čímž zpomaluje jeho plesnivění. Takto zabalený kvalitní chléb nebo pečivo může vydržet až týden.
• Mouka a další obiloviny: Skladujte raději v uzavřených nádobách, aby nedošlo k jejich napadení škůdci. Nejlepší je uchovávat je v suchém a tmavém prostředí, kde nižší teplota zabrání rychlému žluknutí.
• Zelenina: Rajčata, stejně jako lilky a papriky, prospívají v teplejším prostředí. Chlad a lednice jim neprospívají, protože v nich ztrácejí chuť i cenné živiny.
• Brambory: Brambory potřebují sucho, tmu a chlad, ideálně do 6°C. Ve vyšších teplotách začnou klíčit a vydrží podstatně kratší dobu, na světle zase začnou zelenat.
• Jogurt: Jogurty uchovávejte v lednici. Při správném skladování zůstávají dlouho čerstvé. A co když jsou po datu spotřeby? Nemusí to být problém! Datum spotřeby na obalu zaručuje přítomnost určitého množství prospěšných bakterií, a i po jeho uplynutí bývá jogurt často stále v pořádku.

(Zdroj: zachranjidlo.cz)

Využití přebytečného jídla

Kreativní vaření je skvělý způsob, jak využít zbytky jídla. Můžete například připravit polévky, omáčky nebo smoothie ze zeleniny a ovoce, které jsou již na hranici spotřeby. Zbytky masa nebo rýže mohou být použity do nových pokrmů jako jsou rizota nebo sendviče.

Naším nejoblíbenějším tipem je využití umělé inteligence. Máte doma hromadu jídla, ale nevíte, co s ním? Napište umělé inteligenci seznam ingrediencí, které máte doma k dispozici, a ona vám navrhne často skvělé tipy na recepty.

Sdílení s ostatními

Máte-li nadbytek jídla, můžete ho sdílet s rodinou, přáteli nebo sousedy. Další možností je darování potravin charitativním organizacím nebo do potravinových bank, které je rozdělí potřebným. Podělit se s někým je rozhodně lepší než jídlo vyhodit.

Kompostování

Pokud máte zbytky potravin, které již nejdou zkonzumovat, zkuste kompostování. Kompostování je skvělý způsob, jak recyklovat organický odpad a vytvořit kvalitní hnojivo pro vaši zahradu. Kompostování snižuje množství odpadu, který končí na skládkách, a tím snižuje emise skleníkových plynů. Bydlíte v bytě? Nevadí. Pokud máte balkon, můžete kompostovat i tam. Existují různé domácí kompostéry, které vám to umožní.

Jak můžeme dále pomoci životnímu prostředí?

Kromě řešení plýtvání jídlem existuje mnoho dalších způsobů, jak můžeme přispět k ochraně životního prostředí:

• Vyhněte se jednorázovým plastům a používejte opakovaně použitelné tašky, lahve a nádoby. Plasty mají devastující dopad na oceány a volně žijící zvířata.
• Snižte svou spotřebu energie tím, že vypínáte světla a elektrické spotřebiče, když je nepotřebujete, a využívejte energeticky úsporné spotřebiče.
• Pokud je to možné, využívejte veřejnou dopravu, jezděte na kole nebo choďte pěšky. Tím snížíte emise CO2 a zlepšíte kvalitu ovzduší.
• Stromy a rostliny absorbují CO2 a produkují kyslík. Vysazování stromů a péče o zelené plochy ve vašem okolí pomáhá zlepšovat životní prostředí.
• Nakupujte výrobky, které jsou šetrné k životnímu prostředí a podporují udržitelné praktiky. Podporou firem, které dbají na ekologii, přispíváte k pozitivní změně.